دنیای خوشمزه ها

آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه ایرانی

دنیای خوشمزه ها

آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه ایرانی

طرز تهیه سه نوع سوپ پر طرفدار

امروز قصد داریم 3 نوع سوپ پرطرفدار ایرانی رو بهتون آموزش بدیم. سوپ ها وعده های غذایی مناسبی می تواند باشد برای برخی از افراد که دچار بیماری سرماخوردگی شده اند اما علاوه بر این برخی از سوپ ها بسیار خوشمزه و جا افتاده می باشند که می توان از آن ها به عنوان پیش غذا استفاده نمود.

سوپ (به انگلیسی: Soup)، مایعی خوراکی بسیار غنی و گرم می‌باشد، که مصرف آن در برنامهٔ غذایی نقشی بسیار اساسی دارد. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشی پیش‌غذا برای باز شدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به‌طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند: سوپ‌های رقیق و سوپ‌های غلیظ.

 

ادامه مطلب ...

فالوده شیرازی ساده و خوشمزه خانگی

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی به 2 روش مختلف :

به جرات می توان گفت فالوده شیرازی یکی از محبوب ترین دسر های ایرانی می باشد که در سراسر دنیا نیز این فالوده را به این نام می شناسند.این دسر در فصل تابستان برای رفع عطش بسیار مناسب می باشد، پس با نمناک همراه باشید تا به 2 روش مختلف این دسر خوشمزه را آموزش دهیم.

 

فالوده یک دسر فارسی باستانی ، نوعی گرانیت است که با رشته فرنگی برنج نخ ریخته شده و با گلاب و آهک بهم زده است. اگرچه معمولاً ممکن است رشته های نودل را تا زمان آماده شدن ، طبخ کنید ، لازم است قبل از افزودن آنها به شربت ، آنها را از اینجا بخورید تا مایعات به اندازه کافی خیس شوند تا هرچه سریعتر ترد شوند. در ایران ، بیشتر بستنی ها فقط دو مورد را می فروشند: بستنی سنتی زعفران و فالوده ، که معمولاً در صدر آب لیموترش قرار دارد که بیشتر از اسید سیتریک آن را مزه می دهد. فالوده از کودکی مورد علاقه من بوده است ، اما اکنون آن را با آب لیموهای تازه فشرده ترجیح می دهم. این فوق العاده طراوت و پایان ایده آل برای یک وعده غذایی غنی است که پر از طعم های پیچیده است.

Faloodeh (Persian Lime and Rose Water Granita With Rice Noodles)

فالوده شیرازی

 

ادامه مطلب ...

طرز تهیه حلیم بادمجان شیرازی

مواد لازم
بادمجان قلمی درشت ۳ عدد
گوشت گردن یا دنده گوسفندی ۲۰۰ گرم
عدس ۱/۲ پیمانه
برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه
گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه
آب گوشت ۰ ٫ ۵ لیتر
پیاز داغ ، نعنا داغ و کشک به میزان لازم
نمک ، زردچوبه ، فلفل و ادویه به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
  
ادامه مطلب ...